Cachaça Velho Juan Ouro Cabriúva
Categoria: Ouro
Embalagem: 700 ml
Teor Alcoólico: 40% vol.
É uma madeira facilmente encontrada na Mata Atlântica. Esta cachaça se distingue das demais pela cor intensa, avermelhada e pelo forte aroma de ervas. É uma cachaça encorpada, com sabor intenso e persistente.
Avermelhada
Aromas herbáceos e de frutas secas característicos dessa madeira que é encontrada facilmente na Mata Atlântica
Sabor seco, agradável e persistente
Premiações:
Medalha de Ouro - Concurso de Vinhos e Destilados do Brasil 2022
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A Origem
Favorecido pelo solo e microclima da região Sudoeste do Paraná e atento às novas tecnologias e preferências do consumidor, o Alambique Don Juan produz uma das melhores cachaças artesanais do Brasil, participando de eventos e conquistando prêmios e reconhecimento ao longo da trajetória. Todas as etapas do processo seguem padrões que asseguram a qualidade do produto e sua sustentabilidade. A cana-de-açúcar é cultivada livre de agrotóxicos e colhida manualmente, minimizando os impactos ambientais. A moagem acontece em um período máximo de 24 horas após o corte para preservar a qualidade da fermentação que é realizada sem o uso de aditivos químicos. A destilação ocorre em alambiques de cobre e a cachaça produzida é separada em três frações: cabeça, coração e cauda. Cabeça e cauda são descartadas para que o coração preserve a melhor expressão dos conjuntos aromáticos e a qualidade dos componentes alcoólicos. Por fim, as características sensoriais da cachaça produzida no Alambique Don Juan são aprimoradas através do envelhecimento em barris de Amburana, Cabriúva, Grápia, Castanheira e Carvalho Francês.
